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Galletas de nata agria

Galletas de nata agria

Muy sabrosas

Preparación en 20 minutos

Para 50 unidades

Ingredientes

  • 100g de mantequilla o margarina
  • 75g de lardo(grasa de espalda de cerdo curada)
  • 1 pizca de sal
  • 50g de azúcar
  • 250g de harina
  • 3-4 cucharadas de nata agria (Crème Fraîche)

Además necesitarás:

  • Harina para extender la masa
  • Un poco de nata agria (Crème Fraîche) para untar
  • Azúcar perla para espolvorear
  • Mantequilla para engrasar la bandeja

Información nutricional

  • 2.580 kcal / 10.836 kj
  • Proteínas: 30g
  • Grasas: 150g
  • Hidratos: 210g

Preparación

Paso 1

Mezcle la mantequilla o margarina y la nata agria con sal y azúcar hasta formar uan crema. Incorpore poco a poco la ahrina tamizada y la nata fresca. Deje reposar la masa en el refrigerador como mínimo 30 minutos, para mejores resultados dejela varias horas

Paso 2

Primero el horno precalentado a 180ºC, Amase de nuevo la masa unos instantes y enharine un poco la superficie de trabajo, extiéndala masa formando una capa muy fina

Paso 3

Corte la masa con el molde de flor, unte las galletas con una fina capa de la nata agria y espolvoréelas con azúcar. Coloquelas en una bandeja de horno engrasada con mantequilla y honéelas durante aproximadamente 10 minutos.